식품을 냉동보관하면 돈도 절약되지만 무엇보다 영양소가 유지된다.
한 연구결과에 따르면 브로콜리를 냉동보관하면 1년이 가도 비타민 C가 10% 밖에 줄지 않는데
신선한 브로콜리도 상온에서 1주일이면 비타민 C가 56%나 감소된다.
9월 리더스 다이제스트