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마사이들의 준비된 음식은 원래 남자 어른들만을 위한 것이다. 여자와 아이들은 우유만 마신다.
이들은 합당한 이유 없이는 도축하지 않으며 두 달에 한 번 꼴로 가축을 잡아서 먹는다.
여자가 아이를 낳았을 때에 충분한 음식을 주지 않고 뼈나 기름지지 않은 부위를 주며, 우유를 원할 때는 거기에 물을 섞어 준다.
마사이는 피를 아주 좋아하는데 먹는 순서는 다음과 같다.
1. 가축의 목을 가죽끈으로 묶어놓고 정맥에 화살대롱을 꽂는다.
2. 피가 뿜어져 나오면 호리병에 받아서 그대로 마시거나 우유와 섞어 마신다.
이를 '소피 요거트'라고 부른다.
늙은 남자나 여자들은 소금을 섞은 담배를 씹기도 한다.
이들이 미개인(외부인)들과 거래를 할 때는 버터나 마른 염소와 교환한다.
아이들은 야생꿀이나 과일들을 먹지만, 어른들은 애벌레로 꽉찬 벌집을 통째로 씹어 먹는다.
이들은 야생동물의 살점이나 물고기는 먹지 않는다.
다른 문화권이 음식 문화를 이해하는 것은 문화에 이해의 첫 걸음입니다.
문화는 비판의 대상이 아니라 존재하는 그대로 이해해야 합니다.
이들에게 언젠가는 건강 기별도전해지겠지요.