가을과 겨울에 많이 먹는 감은 크게 단감과 맛이 떫은 땡감 두 가지로 나뉩니다.
그대로 먹어도 맛있는 단감은 일본 품종이고 우리나라 전통감은 땡감입니다.
떫은 맛이 나는데도 땡감을 기르는 이유는 홍시와 곶감을 만들 수 있기 때문입니다.
탄닌은 물에 잘 녹아 입 속의 침에 닿으면 떫은 촉감을 느끼게 되는데
변비에 걸릴 정도로 탄닌이 많은 덜 익은 감은 너무 떫어서 먹을 수도 없습니다.
잘 익은 감은 식이섬유가 많아 오히려 배변에 도움이 됩니다.
감을 빨리 익히기 위해서는 에틸렌 가스를 내뿜는 사과와 함께 두거나
더운 물이나 소금물에 담그는 방법, 감 꼭지에 알코올을 묻히는 방법 등을 사용합니다.
감을 익히면 탄닌이 없어지는 것이 아니라 물에 녹지 않는 성질로 바뀌면서
탄닌의 떫은 맛이 느껴지지 않게 변화됩니다.
최근 연구에 의하면 도토리나 포도에도 많이 들어있는 탄닌은 지방이 쌓이지 않게 하여 다이어트 효과가 있으며 혈관에 탄력을 주어 혈액순환이 잘 되게 하고
치아를 덮어주는 에나멜이 생기게 해주어 충치를 예방하기도 합니다.
많이 먹으면 변비에 걸릴 수 있으니 감을 무작정 조금만 먹으라고 하면 안 되겠지요?
마찬가지로 하나님을 무조건 벌을 주려고 기다리는 분이라고 소개하는 말을
믿어서는 안 되겠습니다.
디모데전서 2장 4절을 함께 읽겠습니다. 시작!
하나님은 모든 사람이 구원을 받으며 진리를 아는 데에 이르기를 원하시느니라
큰 사랑으로 좋은 것을 주시는 하나님을 믿고 순종하기를 바랍니다.
[Hope Channel]
[World Time]
[Music & Gospel]
[Factbook]
[선교영상모음]
|
|
최근게시물 목록
- 심은대로 거두는 청년사역 MoreLikeJesus
- [VAN WYK NOTE] 100ooo's to be Baptized in P... kootvanwyk
- [매일의 양식] 5/5안식일은 창조주께로 마음을 이끈... 영원한 복음
- [매일의 양식] 5/4이레 중 하루는 하나님의 날 영원한 복음
- [매일의 양식] 5/3하나님의 능력과 사랑을 알려 주... 영원한 복음
- [매일의 양식] 5/2안식일은 온 인류를 위해 제정됐... 영원한 복음
- [매일의 양식] 5/1하나님의 백성은 안식일을 지킨다 영원한 복음
- [VAN WYK NOTE] Overseers that were in school... kootvanwyk
- [VAN WYK NOTE] Saturday or Sunday Worship --- ... kootvanwyk
- [VAN WYK NOTE] Raamses II to Thutmosis III: a ... kootvanwyk
- [안식일학교교과] 5과 역경을 이기는 믿음 Mission 4
- [VAN WYK NOTE] When scholars want to use Ast... kootvanwyk
- [VAN WYK NOTE] Advice to Adventists for a ... kootvanwyk
- [VAN WYK NOTE] More information on the Oppr... kootvanwyk
- [VAN WYK NOTE] Dating Beni-Hasan Semites exac... kootvanwyk
- [VAN WYK NOTE] Recent reptile of the sea f... kootvanwyk
- [VAN WYK NOTE] Semites or Hebrews were workin... kootvanwyk
- [안식일학교교과] 4과 진리를 위해 굳게 섬 Mission 4
- [VAN WYK NOTE] Scientific updating on Joseph kootvanwyk